طريقة عمل التشيز كيك

تشيز كيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

* كوب وربع من البسكويت

* ملعقتا طعام من السكر وملعقتا طعام من الدقيق

* 3 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة

* 500 غ من الجبنة القشطية ( كيري او فيلادلفيا )

* كوب من السكر

* ملعقتان صغيرتان من برش الليمون

* فانيلا

* 3 بيضات

* قشطة

* فراولة أو توت للطبقة العلوية





طريقة التحضير:

* يطحن البسكويت ناعما ويخلط مع السكر والزبدة، يبسط هذا المزيج في قعر قالب خاص بجاتوه الجبنة قطره 20 الى 22 سم وعلى حوافه.

* يدخل القالب لمدة 10 دقائق الى فرن معتدل الحرارة، ثم يخرج من الفرن وترك حتى يبرد.

* في وعاء اخر تخفق الزبدة حتى تصبح طرية ثم يضاف اليها السكر ويتابع الخفق، يضاف برش الليمون والفانيلا، يضاف البيض بمعدل بيضة واحدة كل مرة ومن ثم الدقيق.

* يصب هذا المزيج في قالب الجاتوه ويخبز لمدة ساعة كاملة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية، يترك الجاتوه في الفرن لمدة ساعة اخرى فيما باب الفرن مغلق.

* يخرج الجاتوه من الفرن وحين يبرد يوضع في الثلاجة لمدة 6 الى 8 ساعات حتى يجمد، يزين الجاتوه بالقشطة الطازجة وصلصة الفراولة وحبات الفراولة.